いつも何気なく利用しているスーパーマーケットやレストランでも、食品衛生を担う温度管理は徹底して行われています。生産者や食品工場、食品を販売する店舗が温度管理を行うことで、消費者は安全な食品を購入することができます。食品衛生を守るための温度管理には、冷蔵ケースや冷蔵庫の温度を集計して本部側で管理するシステムなどが利用されており、現場の負担を減らしながらのモニタリングを可能です。冷蔵ケースなどの温度は一度測ればそれで終了とされるわけではなく、食品温度を記録に残し、管理しなければいけません。
従来は一つ一つの冷蔵ケースの温度を測り、温度表に記録するなどの手間をかけてきたこれらの作業は、クラウドと連携した温度管理システムの登場によって大幅に負担を軽減できるようになりました。クラウドを使ったシステムでは、システムが自動的に集計した温度をログの残して記録します。何らかの事情で過去の温度を閲覧しなければいけなくなった場合には、保存されたログから該当する年月日を素早く参照できるのがポイントでしょう。また、温度管理システムを導入した店舗では、本部側に管理を任せることができます。
本部が集中してモニタリングを行い、エリアや店舗別の温度を把握することで、起こり得るトラブルなどを未然に防ぐこともできるでしょう。エリアや店舗、センサーごとに集計を行えば一定した品質管理も可能です。店舗側だけではなく本部側にとっても利便性の高いシステムと言えるでしょう。